Hanyu 1988 21 년산 Noh Cask #9306

Hanyu Ichiros Malt 15 Years

하뉴 증류소는 오랜 사케 생산자의 후손인 아쿠토 이소우지(Isouji Akuto)에 의해 1941년에 설립되었습니다. 사이타마현 도쿄 북서쪽에 위치한 한유 증류소는 도네강의 물이 공급되는 광대한 논으로 둘러싸여 있습니다. 1980년에 증류소는 두 개의 스코틀랜드 포트 스틸을 구입하여 싱글 몰트 위스키 생산을 시작했습니다. 그러나 이 증류소는 성공하지 못하여 2000년에 위스키 생산을 중단하고 2004년에 완전히 해체되었습니다. 이전에 현장에 보관되어 있던 남은 재고는 사사노카와 주조의 도움을 받아 아쿠토 이치로(하뉴 창립자의...

Score 86/100

Hanyu 1988 19 살 Cask 9307 'Nice Butt'

나는 한유(문을 닫았지만 평판이 좋은 또 다른 일본 증류소)에서 몇 가지 제품을 제공하고 싶었고 샘플 크기 병 몇 개를 얻었습니다. 만세! 이는 단일 캐스크 제품을 여러 시간 동안 수직으로 제공하는 것이었습니다. 저는 막내인 19년 된 'Nice Butt' 병부터 시작했습니다. 코: 붉은 베리와 열대 과일, 초콜렛 몰트의 약간 잼미와 저류의 짠맛이 퍼집니다. 데메라라(Demerara) 유형의 설탕과 럼, 아니스, 허브 리큐어, 밀도가 높은(약간 굽지 않은 경우) 오렌지. (물과 함께) 여기에는 '버보니'가 더 많진 않더라도 버니...

Score 87/100

Hanyu Ichiro’s Malt 2000 Single Cask

치치부 증류소는 사이타마 시에서 가깝고 도쿄에서 북서쪽으로 약 120km 떨어진 치치부 마을에 위치하고 있습니다. 카리스마 넘치는 창업자인 아쿠토 이치로(Akuto Ichiro)는 2007년 건설 계획을 시작했고, 증류소, 병입 공장, 창고를 완성한 후 2008년 봄부터 증류를 시작했습니다. 증류소 장비는 스코틀랜드에서 제조 및 수입되었습니다. 동네 양조장에서 구입한 매쉬 툰. 아쿠토 이치로의 장기 계획은 자신이 직접 보리를 재배하고, 맥아를 만들고, 이탄을 만드는 것인데, 현재 보리는 독일뿐만 아니라 영국에서도 수입되고, 이탄은...

Score 84/100

Hanyu 2000 Ichiro's Malt - Chibidaru 12 Y.O. for TIBS #349 (bot. 2012)

친구한테 받은 샘플 코: 사랑스러운 것들. 청사과, 타르트, 계피, 달콤한 생강, 백단향, 부드러운 향신료 나무, 타는 향. 찰진 사과 주스와 매우 풍부한 꿀 카라멜. 시큼하고 밝은 붉은 열매가 흩날립니다. 사과에 약간의 차이가 있지만 맛의 바다에서는 아주 작은 순간입니다. (물과 함께) 아 예, 이건 정말 더 큽니다. 더 많은 향신료, 더 많은 향, 더 부드러운 나무, 크리미한 디저트 바닐라 소스. 약간 적은 과일과 날카로운 사과가 있어 진정한 기교와 정밀함을 보여줍니다. 미각: 계피 사과 파이. 크러스트와 바닐라 크림에...

Score 91/100