Springbank 1967 35 년산 Duncan Taylor

Springbank 12 살 Cask Strength

이 표현은 꽤 오랫동안 내 캐비닛에 놓여 있었습니다. 처음 몇 번은 병에서 한두 잔을 홀짝이는 것이 좋았지만 메모를 하는 적은 없었습니다. 하지만 이번에는 친구가 이거 쓰고 싶다고 먹어보라고 하더군요.. 저도 여기에 제 생각을 적어야겠다고 생각했어요.. 코: 코를 자극하는 강한 셰리 향은 60%를 첫 번째 필에서 숙성시키고 나머지는 리필 셰리 호그헤드에 담아 캐스크 강도로 병입한 이 증류주에 큰 도움이 됩니다. 나는 또한 시간이 지남에 따라 발생한 산화로 인해 처음에 나온 고무의 틀림없는 흔적을 발견했습니다. 숨을 더 들이쉬면...

Score 91/100

Springbank 15 살

글쎄요, 글쎄요, 이것은 꽤 카멜레온입니다 (따라서 제목이 모호합니다). 오픈한 지 거의 6개월이 되었다는 점을 고려하면 지금쯤은 자리를 잡고 오픈했어야 한다고 생각합니다. 셰리부터 버번까지의 캐스크는 15개에 따라 다를 수 있으며, 일부에서는 이 최신 병(c2018/19)이 100% 셰리 숙성된 것이라고 주장합니다. 그건 나도 놀랄 일이 아니다. 리뷰는 깔끔하고 15분 정도 소요되었습니다. 병이 약 3분의 2 정도 차 있습니다. 코 - 고무 같고 잔가지가 많으며 가볍게 훈제된 이탄, 신 보리 설탕, 곰팡내, 잘 익은 붉은...

Score 86/100

Springbank 15 살

이 위스키에는 향신료와 생강 향이 가득합니다. 코에는 생강 비스킷과 배 방울(아세톤)이 있지만 유리 잔에 오랫동안 담가두면 배 방울 향이 희미해집니다. 입에서는 진저브레드 맨이 느껴지고, 12년차에 집어 들었던 사과 슈트루델의 향이 느껴지고, 그 후 이탄이 톡톡 터지며 목구멍으로 느껴집니다. 그러다가 희미해지면서 짠맛과 타닌 향이 나옵니다. 나는 일반적으로 셰리 위스키를 별로 좋아하지 않습니다. 왜냐하면 내 경험상 셰리 위스키는 그저 셰리일 뿐이고 다른 것이 거의 없기 때문입니다. 그렇게 많은 셰리를 맛보고 싶다면 그냥 마실 것...

Score 93/100

Springbank 28 살 1975 Chieftain's for Schotse Dagen

벨기에의 Scottish Days(Schotse Dagen)는 꿀을 좋아하는 플랑드르 사람들에게 잘 알려진 행사입니다. 2003년에는 Ian MacLeod가 Chieftain의 깃발 아래 이 축제를 위해 1975년의 이 Springbank를 병에 담았습니다. 그건 그렇고: 이것은 현재까지 나의 가장 오래된 Springbank입니다. 정말 놀랍도록 달콤한 코입니다. Granny Smith 사과, 오렌지, 망고, 심지어 패션프루트 껍질까지. 파인애플? 약간의 스모크가 가미된 멋진 미네랄 사이드. 설탕 라임도요. 나는 그것을 좋아한다....

Score 89/100