Lark Single Cask Whisky Cask #205

Lark Distillery LD111

내 훈련 파트너가 내일 6년 동안 해군에 복무할 예정이어서 우리는 직접 Lark로 가서 Lark Distillery 병입 4개와 다른 두 개의 드램을 시음했습니다. 이것은 오후의 두 번째였습니다. LD111은 포트 배럴에서 숙성되었습니다. 향은 계피, 배, 술타나 향, 달콤한 포트 리큐어 향과 함께 전통적인 Lark Distillery 맥아 향으로 가득 차 있었습니다. 이 제품과 LD157의 배럴 차이를 실제로 느낄 수 있습니다. LD157과 같은 맛은 매콤한 계피 베이스로 시작하지만 뚜렷하게 매운 고추 엣지가 있어 기분 좋게...

Score 80/100

Lark Distillery TWAS Special

저는 최근 태즈매니아 위스키 감사 협회(TWAS) 시음의 밤에 참석했는데, 그 밤의 주제는 태즈매니아 위스키의 상태였습니다. 우리는 Sullivan's Cove Double Cask, Nant 첫 번째 출시 싱글 몰트, Trappers Hut 9년, Lark Distillery 특별 TWAS 병입, 소규모 배치 Hellyers Road, Old Hobart Distillery Sherry Barrel 및 신규 증류소의 젊은 증류주를 맛보았습니다. Mackey's Disitllery와 독립 보틀러 Tim McDuckett의 배럴에서...

Score 90/100

Lark Distiller's Selection Port Finish

아내와 나는 처남과 함께 헬베티카(Helvetica)에서 일련의 호주 위스키 시음회에 참석했습니다. 나는 최근 마가렛 리버에 있을 때 The Grove에서 꽤 많은 위스키를 시험해 봤기 때문에 매우 기뻤습니다. Limeburners의 수석 증류기/소유주는 The State of Origin(호주 제품입니다.)이라는 제목의 시식 이벤트에 참석할 예정이었습니다. 이제 저는 Penderyn Aur Cymru, Bakery Hills Classic Malt, Southern Coast Distillery Batch 5를 마셨습니다. 처음...

Score 84/100

Lark Distillery LD95 Cask Strength

다른 세션을 위해 어젯밤 종달새에 가서 네 가지 다른 종달새 표현을 시도했습니다. 마지막은 LD95 Cask Strength로 58%로 병입되었습니다. 코는 부드럽고 달콤하며 풍부합니다. 캐러멜, 오크, 몰트 향과 함께 부드러운 스파이시 향이 느껴집니다. 약간의 물을 사용하면 약간 매콤한 크리스마스 케이크처럼 오렌지, 체리, 배가 추가되어 팽창하고 걸쭉해집니다. 정말 복잡합니다. 오랫동안 계속해서 냄새를 맡을 수 있습니다. 맛은 훌륭합니다. 꿀, 캐러멜, 오크, 오렌지, 가벼운 향신료(스테이크에 얹은 은은한 후추 소스와 같은),...

Score 91/100