Lark Single Cask Whisky Cask #202

Lark Distillery LD112 Renaissance

다른 세션을 위해 어젯밤 종달새에 가서 네 가지 다른 종달새 표현을 시도했습니다. 첫 번째는 LD112 르네상스였습니다. 현재 더 일반적으로 사용하는 43%가 아닌 40%(초기 제품과 마찬가지로)로 병입되었습니다. 몰트 향과 오렌지 향이 가득하고 나무 향과 견과류 향이 코끝에 맴돕니다. 상당히 간단하지만 상당히 즐겁습니다. 물을 조금 마시면 카라멜 향이 나면서 더욱 진하고 포만감이 느껴집니다. 맛은 풍부하며 과일 케이크, 오렌지 향, 맥아 및 카라멜 향이 납니다. 마무리는 오렌지와 과일 케이크 향으로 따뜻합니다. 느리고 부드러운...

Score 76/100

Lark Distillery LD89 Cask Strength

내 훈련 파트너가 내일 6년 동안 해군에 복무할 예정이어서 우리는 직접 Lark로 가서 Lark Distillery 병입 4개와 다른 두 개의 드램을 시음했습니다. 이것이 오늘의 4번의 종달새 시식 중 마지막이었습니다 LD89는 마데이라 오크통에서 숙성되었습니다. 분명히 이것은 마데이라 배럴에서 나온 최초의 Lark 병입이었기 때문에 즉시 관심이 쏠렸습니다. 마데이라 배럴의 결과는 전통적인 종달새 몰티미가 거의 완전히 사라졌기 때문에 즉시 눈에 띕니다! 그것은 달콤하고 술타나, 바닐라, 크리스마스 케이크로 가득 차 있었습니다....

Score 89/100

Lark Distiller's Selection Port Finish

아내와 나는 처남과 함께 헬베티카(Helvetica)에서 일련의 호주 위스키 시음회에 참석했습니다. 나는 최근 마가렛 리버에 있을 때 The Grove에서 꽤 많은 위스키를 시험해 봤기 때문에 매우 기뻤습니다. Limeburners의 수석 증류기/소유주는 The State of Origin(호주 제품입니다.)이라는 제목의 시식 이벤트에 참석할 예정이었습니다. 이제 저는 Penderyn Aur Cymru, Bakery Hills Classic Malt, Southern Coast Distillery Batch 5를 마셨습니다. 처음...

Score 84/100

Lark Distillery LD95 Cask Strength

다른 세션을 위해 어젯밤 종달새에 가서 네 가지 다른 종달새 표현을 시도했습니다. 마지막은 LD95 Cask Strength로 58%로 병입되었습니다. 코는 부드럽고 달콤하며 풍부합니다. 캐러멜, 오크, 몰트 향과 함께 부드러운 스파이시 향이 느껴집니다. 약간의 물을 사용하면 약간 매콤한 크리스마스 케이크처럼 오렌지, 체리, 배가 추가되어 팽창하고 걸쭉해집니다. 정말 복잡합니다. 오랫동안 계속해서 냄새를 맡을 수 있습니다. 맛은 훌륭합니다. 꿀, 캐러멜, 오크, 오렌지, 가벼운 향신료(스테이크에 얹은 은은한 후추 소스와 같은),...

Score 91/100