Lark Single Cask Aged Whisky Port Cask #143

Lark Distillery LD95 Cask Strength

다른 세션을 위해 어젯밤 종달새에 가서 네 가지 다른 종달새 표현을 시도했습니다. 마지막은 LD95 Cask Strength로 58%로 병입되었습니다. 코는 부드럽고 달콤하며 풍부합니다. 캐러멜, 오크, 몰트 향과 함께 부드러운 스파이시 향이 느껴집니다. 약간의 물을 사용하면 약간 매콤한 크리스마스 케이크처럼 오렌지, 체리, 배가 추가되어 팽창하고 걸쭉해집니다. 정말 복잡합니다. 오랫동안 계속해서 냄새를 맡을 수 있습니다. 맛은 훌륭합니다. 꿀, 캐러멜, 오크, 오렌지, 가벼운 향신료(스테이크에 얹은 은은한 후추 소스와 같은),...

Score 91/100

Lark Distillery LD63 Cask Strength

내 훈련 파트너가 내일 6년 동안 해군에 복무할 예정이어서 우리는 직접 Lark로 가서 Lark Distillery 병입 4개와 다른 두 개의 드램을 시음했습니다. 이것은 오후 세 번째였습니다. 첫 번째 냄새에서는 달콤한 캐러멜 향, 가장 순수한 과일 향과 함께 Lark Distillery 시그니처 몰티 향이 드러납니다. 구체적으로 어떤 과일과 알코올 향이 나는지 파악하기가 너무 어려웠습니다. 이 캐스크 스트렝스의 향은 놀라울 정도로 부드럽고 미묘했습니다. 여기서는 제가 설명할 수 있는 것보다 훨씬 더 많은 일이 벌어지고 있는 것...

Score 85/100

Lark Distillery LD89 Cask Strength

내 훈련 파트너가 내일 6년 동안 해군에 복무할 예정이어서 우리는 직접 Lark로 가서 Lark Distillery 병입 4개와 다른 두 개의 드램을 시음했습니다. 이것이 오늘의 4번의 종달새 시식 중 마지막이었습니다 LD89는 마데이라 오크통에서 숙성되었습니다. 분명히 이것은 마데이라 배럴에서 나온 최초의 Lark 병입이었기 때문에 즉시 관심이 쏠렸습니다. 마데이라 배럴의 결과는 전통적인 종달새 몰티미가 거의 완전히 사라졌기 때문에 즉시 눈에 띕니다! 그것은 달콤하고 술타나, 바닐라, 크리스마스 케이크로 가득 차 있었습니다....

Score 89/100

Lark Distillery LD90 Distillers Selection

다른 세션을 위해 어젯밤 종달새에 가서 네 가지 다른 종달새 표현을 시도했습니다. 세 번째는 LD90 Distillers Selection으로, 일반적으로 사용하는 43%가 아닌 46%로 병입되었습니다. 냄새는 시럽 같고 부드럽다는 점에서 흥미 롭습니다. 캐러멜, 향신료, 맥아 향이 나는 달콤함. 물 몇 방울을 추가하면 꽃향기와 오크향이 더해집니다. 꽤 즐겁습니다. 맛은 풍부하고 오크향, 카라멜, 오렌지, 배향, 포트향이 가득합니다. 매우 진하면서도 의외로 마시기 좋은 편입니다. 마무리는 몇 분에 걸쳐 나무와 캐러멜 향으로...

Score 85/100