Caol Ila 1996 16 년산 Old Malt Cask #9512 Douglas Laing

Caol Ila 10 살 Maltman

나는 Caol Ila를 충분히 얻을 수 없습니다. 이전에도 말했지만 기꺼이 반복하겠습니다. Caol Ila는 가장 과소평가된 Islay 몰트 중 하나이며 항상 Kildalton Trio의 그늘에 있습니다. Maltman의 이 젊은 병입이 보여주는 것처럼 부당합니다. 왁스 같은 코는 나를 성냥, 굴 주스, 이탄, 약간의 타르와 해초가 있는 해변의 모닥불로 즉시 이동시킵니다. 한 숟가락의 대구 기름이 소량의 감귤류와 바닐라 앞에옵니다. 그러나 해안선 캐릭터가 지배적입니다. 입술을 지나면 재가 꽤 많이 들어간 매콤한 술이 대접받습니다....

Score 81/100

Caol Ila 34 살 1982 Cadenhead Small Batch

여기 Cadenhead의 또 다른 Caol Ila가 있는데, 제가 방금 시도한 것보다 훨씬 오래되었고, 캐스크 스트렝스로 병에 담겨 있습니다. The Nectar 10주년 기념으로 출시된 이 제품은 2016년 11월 브뤼셀에서 열린 Spirits in the Sky 위스키 페스티벌에서 발표되었습니다. Mark Watt는 제가 이것을 시도해야 한다고 고집했습니다. 그 사람에게 거절할 내가 누구야? 전형적인 해양 요소가 실제로 코에 존재하는 반면, 그것들은 뒤쪽에 자리잡고 있으며 트럭 한 대 분량의 열대 과일 뒤에 숨어 있습니다!...

Score 88/100

Caol Ila 12 살 1999 G&M Reserve

Whiskywarehouse Belgium은 2012년 위스키 홍보대사인 Eric Vermeire가 운영하고 있습니다. 이 12년산 Caol Ila는 셰리통에서 병입되었습니다. 전형적인 재와 그을음이 있는 사랑스럽고 기름진 코이지만 꽤 달콤한 과일 향도 있습니다. 술타나, 사과, 오렌지. 올리브유. 거의 썩어가는 나무(이는 플러스입니다!) 꽤 많은 향신료가 들어간 견고한 공격. 거의 크림같습니다. 버터스카치 캔디와 감귤류는 재와 해초와 잘 어울립니다. 좋은 짠 가장자리. 단맛과 짠맛이 오가는군요. 훌륭한 균형. 물이 필요하지...

Score 86/100

Caol Ila Vital Spark 5 살 2013

Vital Spark는 'The Maltman' 및 'The Grainman'이라는 레이블로 출시된 Meadowside Blending Co의 출시작입니다. 라벨에는 그렇게 명시되어 있지 않지만, 이 세 번째 배치가 제가 사랑하는 Caol Ila(배치 2와 2에 대해서는 말할 수 없습니다!)가 포함된 단일 올로로소 셰리 엉덩이라는 것은 공개 비밀입니다. 아, 저 색깔 좀 보이시나요… 건포도와 자두의 어둡고 달콤한 향이 나지만 바비큐에 곁들이면 약용 향, 다시마, 소금에 절인 캐러멜, 베이컨이 더해집니다. 생스테이크! 바다의 향기....

Score 88/100