Caol Ila 1992 19 년산 The Whisky Agency

Caol Ila 16 살 Cadenhead’s Warehouse

The Nectar가 주최한 브뤼셀의 놀라운 위스키 축제인 Spirits in the Sky 기간 동안 저는 Cadenhead's Warehouse Tasting에 참여하여 Campbeltown에 있는 이 보틀러의 창고에 있는 여러 캐스크 샘플을 시음할 수 있었습니다. 잔에는 셰리통에서 숙성된 16년 된 Caol Ila가 담겨 있습니다. 언급되지는 않았지만 2005년이나 2006년의 증류액임에 틀림없다. 또한 이 맥아가 셰리통에서 얼마나 오랫동안 숙성되었는지, 어떤 종류의 셰리통인지도 밝혀지지 않았다. 그러나 우리는 그것이 우리가...

Score 87/100

Caol Ila 10 살 Signatory distilled 1998

이것은 제가 시도한 최초의 독립적인 병입이며, 이 경험이 어떤 지표가 된다면 앞으로 더 많은 샘플링을 기대합니다. 이것은 단일 호그헤드 캐스크에서 나오는 Signatory Vintage 병입으로, 냉각되지 않고 여과되었으며 캐러멜이 첨가되지 않았습니다. 359개 중 121번째 병입니다. 향: 버터, 감귤류(귤?), 라이트 스모크, 허브, 젖은 잡초, 구운 닭고기. 다리가 꽤 길어요. 아주 밝은색의 위스키입니다. 미각: 숯, 연기, 타르, 금귤을 연상시키는 씁쓸하면서도 달콤한 신맛이지만 그렇게 강하지는 않습니다. 바디감은 중간...

Score 80/100

Caol Ila 12 살

이탄은 아일레이의 경우 가볍고 매우 독특한 기름진 느낌을 동반하지만, 이 몰트는 18년산만큼 기름진 느낌은 아닙니다. 코: 소나무, 연기 및 이탄. 코코아의 힌트 맛: 기름진 입 느낌, 약간의 후추와 사과 향이 나는 이탄 스모키. 마감: 어떻게든 오랫동안 이탄처럼 냉각됩니다.

Score 89/100

Caol Ila 9 살 2010 Signatory Cask Strength

아, 이런 아주 젊고 강한 Caol Ila 중 하나가 이번에는 Signatory의 마구간에서 가져온 것으로 Cask Strength Collection의 강력한 디캔터에 담겨 있습니다. 쏟아 붓기는 힘들지만 캐비닛에 보관하면 멋져 보입니다. 그리고 그 색깔을 보세요... 멋지고 밝은 청동색입니다. 군침이 도는. 맛있는 코! 자두를 곁들인 로스트비프! 초콜릿, 치커리, 담배 냄새, 캐러멜이 많이 들어있습니다. 버터스카치 한 트럭. 의심스러울 만큼 부드러운 이탄 연기. 발사믹 한 방울, 으깬 바나나, 가볍고 방해되지 않는 고무 터치....

Score 87/100