Caol Ila 1984 17 년산 Douglas Laing Old Malt Cask

Caol Ila Distillery Exclusive 2017

2017년 9월 Caol Ila Distillery를 방문했을 때 새로운 Distillery Exclusive가 쏟아져 나왔습니다. Caol Ila가 레드 와인 통에서 숙성한 위스키를 사용한 것은 이번이 처음입니다. 방문자 센터 관리자가 '한번 해보고 싶나요?'라고 물었습니다. '그게 속임수 질문인가요?'가 내 대답이었다. 그리고 네, 이것을 시도한 후에 기내 수하물 속으로 병이 사라졌습니다. 이것은 정말로 매우 좋습니다! 요오드, 해초, 굴 수액, 젖은 흙… 이 모든 것이 이 이례적이지만 뛰어난 코에 로스트 비프와 대황보다...

Score 88/100

Caol Ila 9 살 2008 Signatory for Flander's Finest Cask Selection

Flanders' Finest Cask Selection의 소년들은 최근 Signatory를 방문하는 동안 이 어린 Caol Ila를 선택했습니다. 출시 당일 맛을 보고 그 자리에서 두 병을 집으로 가져가기로 결정했습니다. 왜? 읽어. 코에 닿는 고전적인 Caol Ila이지만 더욱 달콤한 맛이 가미되어 있습니다. 해초, 생선, 이끼로 뒤덮인 바위를 배경으로 한 야생 바다의 파도가 어린 사과와 만다린, 바닐라와 약간의 꿀과 함께 어우러집니다. 잔디의 힌트. 여분의 달콤한 트위스트는 약간의 설탕 사탕을 생각나게 하며 천천히...

Score 86/100

Caol Ila 24 살 175th Anniversary

제가 가장 좋아하는 Islay 증류소는 창립 175주년을 기념하는 증류소로, 캐스크 스트렝스에서 24년 숙성된 증류소를 출시합니다. 3,000병이 눈 깜짝할 사이에 매진되어 아쉽게도 놓쳤습니다. 하지만 운 좋게도 나에게 샘플을 줄 수 있었던 위스키 개버 매니(Manny)가 있습니다. 만세! 코는 특히 훈제 새우, 해초, 엔진의 부드러운 디젤 롤러로 비가 내리는 항구에 정박하는 어선의 해상입니다. 콜드 액슬. 게다가 약간의 올리브 오일을 뿌린 흰 과일과 갓 구운 빵의 향도 납니다. 훌륭한! 알코올의 즉각적이고 강력한 자극으로...

Score 90/100

Caol Ila 26 살 1975 Signatory Vintage

Signatory Vintage의 또 다른 Coal Ila는 1975년 1월 20일에 증류되었으며, 2001년 5월 14일에 클래식한 덤피 병에 담겨 26년산이 되었습니다. 코는 모두 젖은 풀이지만 사과와 껍질을 포함하면 곧 달콤해집니다. 멋진 연기가 자욱한 가장자리. 효모와 레몬 주스. 약간의 인내심을 가지면 파인애플 큐브의 힌트도 발견할 수 있습니다. 사랑스러운. 입에서는 꽤 강력합니다. 감귤향이 시작되기 전의 강한 스모키함, 많은 재와 후추. 사실 여름 과일도 있습니다. 딸기와 설탕 레몬 껍질. 아주 좋아요. 여운은 길고...

Score 88/100