Caol Ila 1979 29 년산 Old Malt Cask #4477 Douglas Laing

Caol Ila 38 살 1976 Malts of Scotland 'Angel's Choice'

Angel's Choice는 Malts of Scotland의 반병 시리즈입니다. 이 Caol Ila uit 1976은 125개만 출시되었습니다. 맞습니다! 이것은 적어도 38년 된 것인데, 내가 아직 유치원에 다니던 시절에 증류된 것입니다. 내가 지금까지 시도한 것 중 가장 오래된 Caol Ila입니다. 얘야, Caol Ila에 대해 알고 있다고 생각하는 모든 것을 잊어라. 이 코에는 이탄(글쎄, 아마도 약간)은 물론 해양성 물질(어쩌면 약간의 생선 기름)도 거의 없습니다. 순수한 열대과일이에요! 망고, 살구, 심지어 키위까지....

Score 90/100

Caol Ila 7 살 2012 Hinata The Stillman’s DE

나는 히나타가 무슨 뜻인지 전혀 모르고, 보틀러인 The Stillman's DE에도 익숙하지 않습니다. 독일 회사이고 상대적으로 새로 온 회사인 것 같습니다. 내 십대 아들의 말에 따르면 히나타는 나루토에서 중요한 인물이다. 무엇에? '신경 쓰지 마세요, 아빠'. 이 병입에 대해 제가 아는 것은 마데이라 캐스크에서 숙성되었으며 엄청나게 높은 ABV를 지닌 젊고 강력한 Caol Ila라는 것입니다. 그냥 가자. Caol Ila의 해양 DNA는 틀림없이 소금, 감귤류, 바닐라, 연기 등이지만 메이플 시럽을 곁들인 팬케이크 외에...

Score 87/100

Caol ila 1966 29 살 Sherry Cask

Gordon & Macphail은 1895년 James Gordon과 John Alexander Macphail이 설립한 세계에서 가장 오래된 독립 보틀러 중 하나입니다. 그들은 15세의 나이에 John Urquhart를 고용했고, 그는 곧 회사의 위스키 부문을 책임지게 되었습니다. 1915년(창립자들의 은퇴와 갑작스러운 사망으로 인해) 그는 수석 파트너가 되었습니다. Urquhart 가족은 현재 Elgin(제가 지난 9월에 방문한 곳)에서 훌륭한 위스키 상점을 운영하는 회사의 소유주입니다. 그들은 다양한 라벨로 출시하는...

Score 90/100

Caol Ila 12 살

이 Islay 증류소는 잘 알려지지 않은 증류소 중 하나입니다. 아마도 생산의 가장 큰 부분이 블렌드, 특히 Johnnie Walker에 맞춰져 있기 때문일 것입니다. 그러나 여전히 Caol Ila는 절묘한 위스키를 생산합니다. 오늘은 핵심 제품군 중 12년산과 18년산, 그리고 당분간 놀라움으로 남을 인디를 시험해 보겠습니다. 읽어! 코에는 그린 올리브, 생선 기름, 약간의 민트와 라임이 나옵니다. 그리고 물론 꽤 많은 이탄과 훈제 고기가 있지만 오히려 부드럽습니다. 그것은 또한 약간의 약용이며 신맛과 허브(마른 풀과 같은)가...

Score 81/100