Caol ila 1979 26 년산 Signatory

Caol ila 1995 Distillers Edition

이번이 첫 번째 리뷰이지만 이제 한번 시도해 볼 시간이 되었습니다. 색상은 연한 금색으로 꽤 아름답지만 아쉽게도 카라멜색입니다. 매우 느린 눈물이 형성됩니다. 코에서는 약간의 연기가 나지만 주로 감귤류 같은 향이 납니다. 입에서는 이탄이 한 걸음 앞으로 나아갔지만 아무것도 지배하지 못했습니다. 위스키가 기름진 질감으로 바뀌면서 오히려 쫄깃한 식감을 선사합니다. 약간의 후추 힌트. 연기와 후추로 마무리하면 일부 감귤 향도 다시 올라옵니다. 마무리감은 부드럽지만 지속력이 좋아요. 전체적으로 사랑스러운 드라마지만 Islay 위스키에서...

Score 85/100

Caol Ila Islay Single Malt 8 살 2008 McShelfie #2

벨기에 클럽 McShelfie의 두 번째 클럽 병입은 젊은 Islay입니다. 제가 가장 좋아하는 아일라 위스키 Caol Ila라는 소식을 들었어요! 이번이 99번째 만남이다. 그리고 젊은 Caol Ila는 제 생각에는 아주 아주 훌륭할 수 있기 때문에 기대가 큽니다. 아, 이런, 이게 뭐야? 튀긴 도넛 공, 농담이 아닙니다! 이 Caol Ila는 엄청나게 달콤합니다. 물론 이탄, 소금, 감귤류, 서핑의 바위도 있지만 이 코에는 대부분 설탕을 입힌 도넛이 지배적입니다. 그리고 그거 알아? 정말 훌륭해요! 몸은 기름지고 매우...

Score 86/100

Caol Ila 12 살 Cadenhead’s Original Collection

버번통에서 숙성된 젊고 창백한 Caol Ila입니다. 좀 더 클래식하게 가기는 어려울 것입니다. Cadenhead가 2020년에 오리지널 컬렉션으로 병입했습니다. 이상한 점은 라벨에 제조 연도가 표시되어 있지 않다는 것입니다. 아마도 여러 통을 통에 담았을 것입니다. 그중 가장 어린 것은 12년이었습니다. 사과와 라임의 과일 향과 신선함, 동시에 부드러운 비누향이 납니다. Zwitsal 베이비 샴푸라고 가정 해 봅시다. 다행히 방해가 되지는 않습니다. 약간의 민트와 머랭, 약간의 착빙 설탕, 생선 기름, 최근에 뿌린 양초의 향....

Score 82/100

Caol Ila 27 살 for QV.ID

이번 주 마지막 Caol Ila는 가장 나이가 많아 27세입니다. 1983년에 증류되었으며 2010년에 벨기에 소매업체인 QV.ID에 의해 병입되었습니다. 리필 셰리 캐스크에서 숙성되었습니다. 색상과 점도가 매력적입니다. 아, 이런, 그 코… 이탄과 소금물은 확실히 존재하지만 무대의 어두운 구석에서는 조용하게 유지되어 블러드 오렌지, 레몬, 구스베리, 심지어 키위 한 조각까지 모든 과일에 각광을 양보합니다. 풀과 꽃이 많이 있습니다. 시간을 주면 유리 안에서 발전합니다. 이 축복받은 시대의 위스키로서는 그리 많은 노력이 필요하지...

Score 90/100