Rosebank 1981 Bottled 1997 Flora & Fauna

Rosebank SMWS 25.63 - Poire et poivre

저녁 식사 전에 테이스팅 노트를 짜내야겠다고 생각했어요. 야심찬 거죠, 그렇죠? 하지만 실제로 이것은 주방의 과밀한 위스키 선반과 조리대 공간을 비우고 싶은 나의 열망에서 비롯되었습니다. 천천히 작동하고 있습니다. 이 글과 함께 여기에 세 가지 첫 번째가 있습니다. 첫 번째 Rosebank, 첫 번째 폐쇄 증류소(제 생각에는), 첫 번째 SMWS 병입입니다. Rosebank는 1840년에 설립된 저지대 증류소였으며 슬프게도 1993년 Diageo가 Glenkinchie를 저지대 "클래식 몰트"로 유지하기로...

Score 94/100

Rosebank 31 살 1990 Release Two

2년 전 Rosebank의 새 소유주인 Ian Macleod 증류소는 1990년부터 마지막 재고를 가지고 30년산을 출시했습니다. 저는 그것이 비교할 수 없을 정도로 맛있다고 생각했습니다. 따라서 역시 1990년에 출시된 이 릴리스 2에 대한 기대가 높지만 그 동안 1년이 더 지났고 알코올 도수도 약간 낮습니다(릴리스 1은 여전히 48.6%였습니다). 이는 다시 4,000병 이상으로 구성됩니다. 값비싼 생물이 있다는 것은 사실입니다. 하지만 우리는 그것을 시도해 보기만 하면 됩니다. 그렇죠? 향은 파파야, 자몽, 포멜로,...

Score 91/100

Rosebank Signatory Distilled 1989

폐쇄된 증류소에서 주스를 시음하는 것은 항상 즐거운 일이므로 저지대에서 이 특별한 표현을 시음하는 것은 좋았습니다. 기분 좋은 코는 아주 신선하고 녹색으로 가득 차서 시작됩니다. 공기 중에 거의 축축한 풀잎 같은 아침 색조가 뒤따르고 딱딱한 삶은 사탕 위에 커다란 노란색 레몬이 뿌려집니다. 마지막으로 민트 터치와 코코넛 가루를 살짝 뿌리면 아주 좋은 코 경험이 완성됩니다. 벨벳처럼 부드러운 맛은 백후추의 매콤한 맛으로 시작해 꿀, 민트, 보리의 육즙이 가득한 혼합물로 변합니다. 매우 기분 좋은 맛이지만 노련한 입맛이 선호하는...

Score 87/100

Rosebank 30 살 1990 Release One

나는 Rosebank가 폐쇄된 증류소 중 상위 5위 안에 든다고 말하는 것이 타당하다고 생각합니다. 이 저지대의 왕은 1993년에 폐쇄되었으며 오랫동안 다시는 열리지 않을 것처럼 보였습니다. 그러나 Ian MacLeod가 개입하여(우리가 주로 Glengoyne과 Tamdhu로부터 알고 있음) 2017년에 Rosebank를 다시 가져올 것이라고 발표했습니다. 개조 공사가 시작되었으며 재개장 전까지 Diageo에서 이름을 구매하는 거래의 일부였던 오래된 재고 중 일부를 출시할 예정입니다. 이제 통이 수백 통밖에 남지 않았다는 점을...

Score 91/100