2006년 11월, 노퍽(Norfolk) 근처에 있는 이 젊은 증류소의 첫 증류주가 버번 오크통 1번에 담겼습니다. 001은 현재 네 마리의 증류소 견(Molly, Bert, Oscar, Zeb)이 '경비'하고 있습니다. 그동안 더 많은 통이 채워졌습니다. 그 사이에 St George's는 '위스키'라는 라벨을 붙일 수 있을 만큼 아직 성숙되지 않은 증류주도 판매합니다. 각 표현은 숫자가 포함된 '장'입니다. 따라서 1장은 그들의 전례 없는 새로운 작품입니다. 2장은 새로운 메이크를 반복합니다. 3장과 4장은 각각 18개월의...
Score 72/100
English Whisky Chapter 10 Sherry Cask
셰리주 세인트 조지스? 영-스페인의 기쁨인가 아니면 유로의 재앙인가? 우리가 알고 있는 셰리 애호가들은 이것을 정말로 평가합니다. 우리 클럽 회원 중 한 명이 이것이 최근 런던에서 열린 위스키 쇼에서 제공되는 최고의 위스키 중 하나라고 생각했습니다. 이것은 제한된 St. Georges 시음 팩에 들어 있습니다. 코: 처음에는 날카롭고 아주 신맛이 납니다. 뿌리깊고 전혀 즐겁지 않습니다. 강렬하고 가을입니다. 하지만 시간이 지나면 부드러워집니다. 미각: 말린 베리, 건포도, 자두가 포함된 풍성하고 풍부한 건조 셰리 향. 지금까지...
Score 80/100
English Whisky Chapter 7 Rum Finish
기록되지 않은 챕터 7은 이전 Jim Beam 버번통에서 2년을 보냈으며 마지막 해는 럼통에서 숙성되었습니다. 눈썰미가 있는 분들은 8장과 9장이 이 장보다 먼저 나왔다는 점을 아실 것입니다. 그 이유는 증류기 David Fitt가 2010년 5월에 그것이 준비되지 않았다고 생각했기 때문입니다. WTC의 Dominic은 그 당시 그것을 맛보고 당시 David가 옳았는지 확신하지 못했지만 David는 입증되었습니다. 이번 출시는 660병으로 제한되었습니다. 증류소 매장은 매진되었지만 전문 온라인 소매점에서는 아직 일부 병을 구매할...
Score 80/100
St George's Distillery Chapter 6
자, 드디어 오늘 도착했습니다. 내 챕터 6 한 병. 그런 영 싱글 몰트 위스키의 맛이 정말 궁금했어요. 그리고 그것은 나를 실망시키지 않았습니다. 참 성숙한 맛이군요. 코는 전혀 알코올 중독자가 아닙니다. 봄비가 내린 후 초원의 냄새가 납니다. 맛은 부드러우며 바닐라, 꿀, 와인 검, 비쓰 라이트 및 약간 따뜻한 알코올 향이 뒷맛으로 느껴집니다. 내 생각엔 이것이 나의 새로운 여름 식전주인 것 같다. 이제 여름이 시작되길......
Master of Malt
The Whisky Exchange